【直报网北京3月26日讯】（新华网）3月21日，第100届糖酒会在成都召开。无论是“100”这个数字，还是酒行业马太效应加剧的背景，抑或是勾画食品行业未来一年的走势，都使得本届糖酒会备受业界关注。

作为糖酒会的“重头戏”，酒类展厅占据了近1/3的席位。历经行业复苏，区域型白酒企业开始崛起，次高端产品成为发力焦点。区域酒企抱团发展、“白酒染红”等趋势成为本届糖酒会上的几大看点。

此外，今年春糖还新增了特色火锅专区，进一步印证了火锅市场多品牌、国际化的新趋势。各大品牌除携兄弟品牌参展外，还有意进军海外市场，并通过细分品类来构建品牌“护城河”。

白酒

1 各品牌发力次高端白酒

自2012年起逐渐冷却的“新酒热”，在今年糖酒会上开始回暖，各企业对新酒的态度也有所改观。一位业内人士称，从几家企业发布的新品策略来看，不再是“玩”的心态，而是希望产品在市场上站住脚。

次高端白酒成为酒企的首选。糖酒会期间，水井坊发布井台丝路版、井台珍藏、臻酿八号禧庆版3款次高端新品，价格区间在400元-700元。舍得酒业推出舍得智慧名人说纪念酒、沱牌曲酒名酒复刻版，价格区间在300元-700元。茅台也推出了茅台汉酱135BC，定价千元价格带。

水井坊董事长范祥福表示，过去水井坊重点放在典藏系列，希望打造公司高端形象。从企业长远发展来看，水井坊要将已具备相对优势的次高端价格带站得更扎实。

舍得酒业此次发布次高端新品则意在冲刺白酒第一阵营。舍得酒业股份有限公司董事、营销公司总经理吴健对新京报记者表示，未来将从营销、产品、渠道等方面发力“舍得”、“沱牌”双品牌。就“舍得”而言，将从政商精英人群逐渐面向高收入群体，定价于300元-700元的次高端价格带，同时不排除推出更高价位的产品。

对于次高端白酒的复苏，分析认为，从2016年下半年起，中高端白酒品牌业绩回暖较快，而低端品牌经营得比较艰苦。但前瞻产业研究院数据显示，高端白酒具有较高的品牌壁垒，一般白酒品牌很难打入。目前高端白酒主要以茅台、五粮液、梦之蓝、国窖1573为代表，竞争格局相对稳定。2017年，茅台在高端白酒市场占据一半以上份额，达63.5%；五粮液紧随其后，市场占比为25.9%；国窖1573仅5.6%份额，其余品牌瓜分剩下的5%市场。

酒水分析师蔡学飞表示，二线酒企加码次高端产品的路线已明确，根本原因在于一线酒企高端产品挤压市场，二线酒企不断通过多产品实现点状市场的多价格带区域突破。目前来看，白酒的品牌创新与产品培育周期变长，高端基本饱和，低端开始萎缩。伴随着消费升级与理性消费崛起，饮酒绝对量下降，饮酒单价提高，次高端性价比凸显与扩容，成为新的聚焦点。

据中国副食流通协会预测，到2020年，高端白酒仍将保持10%以上的增速，而次高端白酒扩容速度将达到15%左右。高端与次高端产品均将保持两位数增长，这也是白酒企业发力次高端产品的原因。