选对面粉才能做出松软拉丝的好面包

把面团称重，按6：4的比例分成大小两个面团。

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其中小面团里加入可可粉，还有适量清水防止过干。和成一个可可面团。

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分开放进容器盖上保鲜膜 ，室温发酵至2.5倍大。

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取出来排汽，各擀成长方形面片。可可面团铺在白面团上面，略小点。

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从上至下卷起来。收口朝下放进吐司盒里。

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烤箱发酵档发酵到盒子的八九分满时，175度烤40分钟左右。

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（原标题：选对面粉才能做出松软拉丝的好面包）

责编：小美

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