【直报网北京1月16日讯】（搜狐美食）要说冬天哪种蔬菜最受欢迎，除了白菜外，当属萝卜最受欢迎了，有“小人参”的美称，堪称“冬季餐桌上的常青树”。

可别小看萝卜这个简单食材，它虽然平凡，但营养价值却极高，尤其是冬季吃萝卜最是适合。萝卜性凉味甘辛，既能消食化痰，又有行气宽中的好处。尤其在冬季进补的时候，吃它可以帮助咱们调和人体内外，达到阴阳平衡的作用。

进入冬季后，不管是菜市场还是超市都能看到萝卜的身影，长的圆的都是有的，经过严寒的洗礼，这时候的萝卜变得更好吃了，冬日的时候，它是当之无愧的“抢手货”。

咱们平时吃萝卜，不是炖着吃，就是拌着吃，亦或是把萝卜烧汤喝，除了这些做法，我们还会做萝卜丝丸子萝卜丝饼吃，但是都是油炸的比较多。今日咱们不用油炸，做一个蒸着吃的萝卜丸子，不用加肉，纯素的，而且晶莹剔透的更加好看。

天冷吃萝卜别只会煮汤炖肉，试试这个纯素做法，好吃更好做，比肉抢手，简单3步就能搞定。一起看看这萝卜是怎么做的吧!需要哪3步搞定呢?一起接着往下看吧!

所需食材：白萝卜，胡萝卜，小葱，调味料;

菜谱做法：

1、白萝卜、胡萝卜清洗干净，将白萝卜去掉外皮，切掉两端的头子，给它切成细丝。胡萝卜同样也切成丝，把两种萝卜丝放在一起。如果家里有擦丝器的话，直接用擦丝器更方便，省去了切的麻烦。

2、往两种萝卜丝里面放入一小调料勺的盐，给它拌匀，杀杀萝卜中的水分，这样萝卜吃起来不会辣，软的更容易团成团。等萝卜腌制出水，变软后就可以挤掉多余水分。如果盐巴加的比较多需要用清水洗一下，洗掉表面放盐。

3、小葱洗净，切成葱末。把葱末放入两种萝卜丝的盘中，小葱可以增香，也可以增色。加上一点五香粉，放入2、3勺的红薯淀粉，给它拌匀，使每种丝上面都能均匀裹满淀粉糊。红薯淀粉需要根据萝卜丝的量来增加，要加到外表能裹满就可以。

4、把这些萝卜丝做成萝卜丝球，放入盘中，上锅蒸上几分钟，蒸到萝卜表面放糊变透，能清晰看到里面的萝卜丝，这个萝卜丝球就做好了，吃起来软软韧韧的特别的香。

不论是白萝卜还是胡萝卜，冬季的时候吃它都非常好。白萝卜生吃的时候会有一些辛辣味，但做熟后吃起来更是甘甜，和胡萝卜的清甜味完美结合。而且这样做出来的萝卜不管是味道还是口感都是非常不错的。

冬季的时候，咱们吃萝卜别只会煮汤炖肉，试试这个纯素丸子，蒸出来的更营养好吃，比肉更抢手，趁着冬季萝卜好吃的时候，快试试这个做法吧!

（原标题：懒人必备！纯素萝卜丸子蒸法，软韧美味，冬季餐桌新宠！）

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