搭乘大健康快车

“致中和”正从单一的“药效文化”，向打造多元文化、特色、情感集一身的新概念酒文化转变。俞建午坚持，“致中和”将致力于做“生物健康食品”事业。

未来，保健酒是“七大能赚钱行业”之一。

近年来，酒类产业进入深度调整期，但保健酒仍然保持了较好的发展态势。有数据显示，近年来保健酒销售总量持续保持较高的增长速度，在2014年，国内保健酒的体量已经突破200亿元。尽管如此，中国保健酒的市场容量仍不到白酒市场容量的0.5%，而国际市场上的同一数据比为2%。以点观面，保健酒市场相比国内白酒市场份额和国内保健酒市场的发展同国际水平一样还相差甚远，保健酒市场还有很大的发展空间。

“在江浙一带，五加皮就是致中和，致中和就是五加皮”，俞建午向笔者介绍道。一直以来致中和五加皮酒的生产工艺全凭师徒传承，世代相传。特别是朱仰懋先生所潜心研究的严东关致中和五加皮酒配方，以一种严格的师徒相传方式代代相传沿用至今，并作为商业机密得到国家保护。

值得注意的是，“致中和”品牌名称来自于《中庸》篇中“喜怒哀乐之未发，谓之中;发而皆中节，谓之和。中也者，天下之大本也;和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉，万物育焉”，其中深刻的东方智慧成为致中和五加皮酒的生产工艺与品牌健康理念的重要指导。

致中和的五加皮酒在江浙一带消费者心中已经形成根深蒂固的品牌印象，文化积淀深厚导致难以完成产品转型升级。随着80、90后消费群体的崛起，以及大健康时代的来临，保健酒行业亟待转型以顺应时代潮流。产品如何占领年轻一代的市场是保健酒行业共同关注的问题。今后的保健酒行业发展趋势必定是年轻一代市场的抢夺，谁先占领谁就能取胜。

健康产业，是下一个时代潮流，致中和中心基地的建设是拉开致中和3.0时代序幕的标志，是吹响“做中国草本保健产品的领导者，成为一家具有国际竞争力的大型健康产业集团”宏伟目标的号角。

“致中和”的产品策略一是回归经典产品，使其成为精品，复古时尚的包装能够激发多年来老顾客的老味道记忆，年轻子女也可以通过这样的产品来表达孝心，健康祝愿和贴心关怀，既是“致中和”的初衷，也是年轻人对长辈亲人的美好祝愿。而针对年轻群体，致中和还推出了“低度化、利口化、健康化”的系列年轻产品，如正能量情绪酒——致中和精气神，健康型白酒——致中和莲子酒，健康果酒系——草莓酒和青梅酒等新型产品，“致中和”正从单一的“药效文化”，向打造多元文化、特色、情感集一身的新概念酒文化转变。俞建午坚持，“致中和”将致力于做“生物健康食品”事业，以生命科学和天然本草植物健康机理与功效因子的萃取为研究领域，以天然本草植物健康功效因子在酒、食品、饮料等中的科学与辨证应用为经营核心技术，以“造福千万人百年健康”为企业的使命。坚持品质立企、人才强企、科技兴企、管理固企的经营政策。夯实基础，建设“科技致中和、人文致中和、生态致中和、低碳致中和、健康致中和、绿色致中和”。