【直报网8月31日讯】（腾讯财经）肯德基已成为中国最大的餐饮运营企业，在全国范围内拥有4600家店。但这家快餐连锁企业还在以每天增开两家店的节奏扩张，对中国消费者的贪念可见一斑。

《美联社》报道称，伴随戏剧化的扩张，肯德基面临一个大陷阱：质量控制是否同步。

就在18个月前，因供应商违规在鸡肉中使用激素，肯德基在华销量大跌。一波未平一波又起。近来，一家中国供应商被指控向麦当劳等快餐店供应过期牛肉和鸡肉之后，肯德基也深陷漩涡。

全球连锁快餐定争先恐后在中国市场扩张，但即便经验丰富的企业也面临造成沉重代价的陷阱。这个陷阱就是饱受安全丑闻困扰，瞬息万变的食品供应业。

高速增长背后必定力不从心。这体现在，这些快餐企业越来越没有能力对供应商进行监管。这些供应商包括成千上万的农民和加工企业，规模小，地方偏远，图省事。业内观察人士称，政府的监管和执法也严重滞后。

中国市场研究集团分析师本·凯文得称，“这类问题以后会越来越频繁。”

他说，“从供应商方面来说，很多人训练不足，监管疏忽；从餐厅方面来说，他们派人去检查了产品，但可能人手不够，无法在供应商工厂呆很长时间。”

在最近的一起丑闻中，中国当局调查，是否福喜食品公司重新包装并向肯德基和麦当劳出手过期牛肉鸡肉。警方拘捕了5名福喜公司员工，但至今当局没有证实是否上海电视台有关福喜出售过期肉的报道是否属实。

肯德基母公司百胜，以及麦当劳表示，已经立即停止使用福喜公司的产品，但是福喜事件已经冲击了两家公司的利润。