【直报网10月31日讯】（安利）以癌症、心血管疾病、糖尿病等为主的慢病，正在成为威胁中国人生命健康的头号杀手。在中国人追求健康的道路上，什么才是预防慢病的正道？尤其是在各种健康理论漫天飞的今天，权威的健康膳食指南又在哪里？

2014年9月，“2014安利纽崔莱营养中国行”走进安徽、河南两站。在活动现场，就营养素对慢性病预防的积极作用等话题，各路营养专家和健康教育专家展开热议，为消费者预防慢病支招。出席两站活动的专家有：中国健康教育中心健康传播部副主任肖瓅，中国疾病预防控制中心首届专家咨询委员会专家、中国健康教育协会常务理事戴光强，中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、中国营养学会临床营养分会委员王璐，安徽省疾病预防控制中心健康教育所所长仲学锋，国家食品药品监督管理总局保健食品审评专家、中国营养学会“营养与慢病控制分会”委员何丽等。

慢病—隐藏在现代生活方式里的恶势力

作为健康杀手，慢病和它强大的恶势力会在哪里生存?其实它就隐藏在现代人各种豪华精致、大块朵颐的生活方式当中。据研究发现，饮食加工方式、饮水习惯、是否饮用甜饮料等与癌症的关系密切，常吃大量红肉、经常饮酒、经常应酬、常吃夜宵等与慢病有不解之缘。其中，精白米面与糖尿病缘分匪浅。

“饮食因素、营养素与慢性病之间关系密切。”中国疾控中心首届专家咨询委员会专家、中国健康教育协会常务理事、安徽省科普作家协会副会长戴光强在活动现场介绍。也就是说，当你觥筹交错、深夜发吃的时候，其实你已经和某种慢病打了照面。

戴光强强调，这种饮食与疾病之间的微妙关系，与现代化生活有关。蔬菜种植从原来上有机肥到现在洒化肥，肉禽类产品从天然放养到集约式圈养，造成食物的营养素含量明显减少；另外食物进行精细化加工，麸皮和稻糠被去掉了，微量元素和维生素等营养素也随之流失；同时，不良的环境因素、生活方式及行为等也增加人体营养素的消耗⋯⋯

现代人明显存在着缺少营养素现象。研究发现，人体缺少某些营养素是罹患慢病的一个重要途径。活动现场，专家还特别提到某些营养素的缺乏与疾病的具体关联。比如说，维生素D缺乏与癌症、2型糖尿病、心脑血管病、衰老等有惊人的关联，B族维生素缺乏与慢性病关系密切。