生鲜电商平台易果生鲜联合创始人金光磊向记者表示，生鲜电商的关键不在“电商”，而在“生鲜”，这是当前环境下经营生鲜电商平台的不二法门。“在生鲜电商行业已经基本完成市场教育和基础设施建设、开始向提供高品质生鲜消费体验的新阶段转型的今天，消费者缺少的并不是可以购买折扣生鲜产品的渠道，也不是一味追求低价产品，而是一款能够说服自己掏钱付款尝试的生鲜产品。”金光磊表示。

随着对营养健康的重视度提高，越来越多的国人已经不再仅仅满足于吃饱，开始想要更新奇、更时髦甚至更有差异性的美食体验，追求世界高品质的食材。

虽然有很多消费者耳熟能详的新西兰羔羊肉、西班牙黑猪肉、新西兰猕猴桃等生鲜品类，但是面对保质期短、路途遥远、冷链运输困难的生鲜品类，很多消费者也只能“望洋兴叹”。

近年来，随着中国消费者海外抢购商品的新闻不绝于耳以及海淘的火爆，大量本土产品已经无法满足国内消费者的消费升级需求。

生鲜电商这几年积极拓展海外渠道，与海外供应商构建全球供应链，不少生鲜电商已经初步具备了将海外热门生鲜产品引入国内的能力，以易果生鲜为例，易果官方数据显示，目前易果已经在全球六大洲、39个国家和地区的147个生鲜商品原产地建立了采购渠道。

“全球采购是易果等生鲜电商的优势，也是发起亚米星球节的基础，接下来就是让更多消费者接触到这类商品。我们的电商节必须跳出低价促销，转而变成消费者教育及体验的线下活动，跟现在的新零售理念一样，将线上销售、线下体验相结合。”易果生鲜品牌总监张俐慧告诉记者，为了激发消费者消费升级需求，他们会以菜谱形式推荐产品，让消费者知道如何更好地食用、烹饪这些生鲜产品，刺激消费者的购买欲。

对此，美国西北樱桃协会市场推广经理刘保军也深有感触，近几年，刘保军一直在推动美国樱桃在中国生鲜电商渠道销售，在电商渠道，虽然美国西北樱桃价格远高于中国产品，比中国本土产顶级樱桃还贵两成以上，但这并不能阻挡美国樱桃在中国销量暴增——从八年前的一年8万箱增长到去年的200万箱。

刘保军表示：“在电商节期间，我们并没有大规模地打折促销，而是通过举办线下展示，让更多消费者可以通过线下体验到我们的产品，消费者选择我们的产品主要是看中美国西北产樱桃的品质，对价格并不敏感。”

金光磊表示：“亚米星球节这种另类电商节正是为那些对生活有更高品质要求的消费者而打造，借此为消费者提供更高层次的生鲜选择。”显然，对于大量生鲜电商而言，需要做的并不是搞电商节促销、价格战等，需要的是找到更多优质的产品，并让消费者熟知这些产品，这也是生鲜电商造节另辟蹊径的原因。

（原标题：生鲜电商造节 欲破“折扣促销”困局）

责编：小美

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