追访

阿胶隔段时间就会遭遇“解密”

“其实对于阿胶的争议一直就有，这种在网上突然发酵的舆论漩涡也每隔一段时间就会出现，而且往往都是在过节销售旺季!”昨天，有阿胶业内人士向北青报记者表示，基本网上每过一段时间就会出现一次对阿胶的“解密”，上一次规模比较大的争议是2016年1月，也是春节前后，当时说的是市场上相当比例的阿胶都是用的假驴皮。

“要说舆论反响最大的应该是前几年曾经说过的阿胶制作工艺太残忍，是把活驴活活打死后做的;后来还说过中国的阿胶让全世界的毛驴遭了殃;这次则是直接把阿胶说成毫无营养价值的水煮驴皮。”这位人士表示，作为一种高档滋补品，阿胶的销售并没有太明显的季节性，但春节前后的礼品市场肯定也是阿胶销售的重要档期。

声音

阿胶被“怼”其实是中西医学术之争

北青报记者查阅的资料显示，阿胶是被收入《中国药典》的，其中明确了其补血滋阴、润燥、止血的功用。而《中国药典》就像是医药行业的根本大法，所有药品研制、生产、经营、使用和监督管理都应以药典作为法定依据。

“随意否定药典内认定的内容显然是不科学的，尤其是政府部门的声音更应该慎重!”一位医药行业人士告诉北青报记者，现在执行的2015版《中国药典》已经是新中国成立以后的第10个版本，药典的每次修订都是由卫生主管部门牵头，甚至还曾由当时的卫生部长亲自担任药典委员会主任委员，足见国家对药典的重视。他指出，其实像阿胶这样引发争议的药物还有很多，甚至像人参、灵芝这类传统中药的药用价值也存在极大争议。他认为从更高层面来看这其实还是中西医的学术之争，比如阿胶所宣称的“补血补气”，在西医里根本就没有这种说法，他们更愿意从蛋白质、碳水化合物的角度来理解，从而产生了用“水煮驴皮”的价值来类比阿胶的情况。北青报记者还注意到，除了“怼”阿胶，这个微博还对燕窝、蜂蜜的功效提出了质疑，但引发的风波似乎都没有阿胶这么大。

毋庸置疑的一点是，普通消费者对于阿胶的了解程度远不如人参、灵芝、燕窝那么直观，因此阿胶本身就披着一层神秘面纱，或许这也是其经常陷入舆论漩涡的原因之一。

新闻内存

阿胶最近四年涨价五次

一个不容回避的事实是，中国阿胶产业的发展带动了毛驴的“珍贵”——一张马皮的价格大约在200元左右，而一张驴皮目前的价格在2000多元，而这还是两年前的数据。根据山东省农科院的数据显示，国内原料驴皮的价格平均每年的涨幅达到23%。这也直接推动了阿胶企业的驴皮竞争和原材料成本。造成驴皮紧张的一个关键原因是很多农民不愿养驴，因为养牛养羊有补贴而养驴没补贴。国家畜牧统计年鉴显示，我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头，下滑到目前的600万头，并且还在以每年约30万头的数量下降，供需的矛盾直接导致了驴皮价格的逐年大幅攀升。

“从全国范围内，养驴的明显不如养马的多，现在也就在山东和内蒙古还有一定规模的养驴户，而其他地区都已经很少了。”一位阿胶行业人士告诉北青报记者。而现在养驴业不景气很大程度在于国家对于其他畜牧业的扶持政策落下了驴。比如，对养驴和养牛、养羊等草畜能实施同等政策待遇后，对能繁殖的母驴的饲养也能给予补贴，养驴业也能进入“粮改饲”试点项目等。其实养驴并不比其他草畜的成本高，但是在目前政策的引导下，养驴就不划算了。在这种情况下，很多阿胶企业只能自己补贴农民养驴。

东阿阿胶是阿胶行业的上市公司，其公开披露的公告中似乎能让人们对这一行业获得些许了解。北青报记者查阅其公告发现，从2014年至今，东阿阿胶的主力产品阿胶的出厂价格已经在四年多内上涨了五次，其中2014年一年内就上涨了两次，涨幅分别为19%和53%。从2015年开始至去年，东阿阿胶每年在11月中旬都会上调一次出厂价格，2015年上调了15%，2016年上调14%、2017年上调10%。

(原标题：只是“水煮驴皮”?阿胶为何隔段时间就被怼)

责任编辑：佟佟

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