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保健食品为什么列入特殊食品管理?

时间:2016-07-25 16:19来源:中国市场学会直销专家委 作者:中国市场学会直销 点击:
保健食品作为一类特殊食品,在食品安全法里有特殊管理的要求。为什么保健食品包括其他特殊食品要专门来管理呢?因为除了食品安全问题,还有一个功能的问题。最重要的有两个方

【直报网北京7月25日讯】( 中国市场学会直销专家委员会) 保健食品作为一类特殊食品,在食品安全法里有特殊管理的要求。为什么保健食品包括其他特殊食品要专门来管理呢?因为除了食品安全问题,还有一个功能的问题。最重要的有两个方面,一是保健食品原料怎样来管理,跟普通食品原料怎么划分,跟药品的原料怎么划分;二是功效的问题,要在保证安全的前提下来考虑保健食品的功效,同时也要考虑食品跟药品相比,食品不应该具有不良反应,而药品在可控的范围内是允许的。因此这类食品除了安全性以外,还要强调功效性,由此对它的质量控制要比普通食品更加严格。国家食药监总局对修改修订保健食品的管理制度做了深入研究。

第一个考虑是保健食品的定位

保健食品是基于普通食品和药品中间的一类产品,如何定好位尤为重要,比如2014年的“3·15”曝光了儿童鱼肝油的问题,鱼肝油不是作为普通食品来使用的,按普通食品在市场上销售显然是违反了国家食品类别管理的规定。

第二个考虑是功能原料的管理

有一个争议是能否通过目录的管理来完全实现标准化管理,不再进行备案审批式管理,企业可以自己来核对目录。膳食(营养素)补充剂的原料和化学性的原料比较容易找到适宜的量,但是植物性的原料找到却比较困难。欧盟在这方面做了很多工作,目前国际上对原料安全功效的评价没有好的方法,因为植物原料是天然原料,不同产地、不同时期、不同部位以及不同总属都有较大差别。

第三个考虑是立法中强调功能声称

功能声称的科学程度如何,全球管理大同小异。营养食物做这个实验跟药品相比难度更大,因为普通食物会带有多个成分,而且作用时间较长短期内很难见效。但是从总体来说,现在的指导原则国际上没有统一评价标准。

再有就是传统健康声称,每个国家都是不一样的。一些传统食材也有功效,比如中药,加拿大在制定法规的时候考虑了这个内容,所以说对传统健康声称是明确承认的。但在美国则不同,美国的法规里就没有提到传统健康声称。欧洲采取的态度则是在法律上找不到承认传统健康声称的条款,但是实际操作中却没有拒绝。所以说现在大家都面临同样的问题,怎样评价传统的食物原料。如果研发更深的话,这些问题就会解决得好一些,如果本身的研发比较缺乏,科学的支持比较少,那无论是企业申报还是从管理上都会有比较大的难度。

另外,食品标签的管理办法正在制定当中,保健食品命名的规定已经写进了注册备案管理办法,只涉及标签标识和说明书。再有就是保健食品的辅料目录必须很清晰,不存在由专家进行二次技术探讨的问题和技术评估的问题。▲

(原标题:保健食品为什么列入特殊食品管理?)

责任编辑:小青

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