【直报网北京8月22日讯】（搜狐健康）用此类食材呢，为啥中国的消费者就要吃打了抗生素的食材呢？但是等我把整个原文出处以及事件看完以后才发现这事错在媒体报道。

麦当劳只是停止了人用抗生素

刚开始几日，几乎所有媒体都在犯同一个错误——把“人”忽略了。

如果你细心观察17日以前关于该事件的报道，几乎清一色的在说停用抗生素养殖，实际上新闻原意说的是美国的麦当劳停用“人用抗生素”，不要小看这一点点的差别。

毕竟完全不用抗生素的难度是极大的，除非没有这么多的鸡肉需求量，或者说养殖业在预防禽类疾病上有了重大技术突破，还有一种最不可能的可能性，那就是人们接受价格更昂贵的鸡肉。

显然这三种都是不可能的，所以这次只是禁止了人用抗生素（简单来说，抗生素分为人用抗生素、兽用抗生素、以及人兽共用抗生素这三种），换句话说其他抗生素还是继续使用的。

很多人无法理解，为什么非要用抗生素呢？难道养殖户就不能好好的养鸡吗？像我们小时候见到的农民伯伯那样，让鸡快乐的奔跑、自由的飞翔，到点拿着篓子撒着鸡食不是很好？

要解释这个问题，我们就必须先聊聊速生鸡。

供需关系下产生的——速成鸡

速成鸡其实就是肉鸡，说的再直白一点就是为了让你吃肉而诞生的品种。

首先必须告诉你个事实，那么就是市面上你能买到和吃到的鸡肉几乎都是速成鸡，我不清楚我国市场如何，但在美国打着有机鸡和散养鸡旗号的，仅占整个鸡肉市场的2%左右，余下的几乎都是速成鸡。

从字面上你不难理解，速成鸡属于那种生长迅速的，没错就是几年前报道中提到的那种40天左右就出栏的鸡。依旧是由于报道的偏差，很多消费者把速成鸡生长迅速归结为打了激素或者其他有助于生长的药物，实际上你们冤枉速成鸡了。

它天生就是这样的品种，你不管怎么喂，它的生长周期都这么短，其实早期速成鸡（白羽鸡）出栏还要长一点，大约要60天左右，后来经历了几十年的科学育种，最终形成了40天左右出栏的速成鸡。

这样短时间内出栏无疑可以降低成品同时提高效率，为人们提供更为低价的鸡肉，如果你经常逛超市采购就不难发现，那些号称散养的鸡价格比速生鸡贵很多，从某些方面来说正是由于人们对餐桌上物美价廉的需求，所以才壮大了这个市场。

速成鸡的养殖离不开抗生素

由于生长周期短，从出生到变成鸡肉仅需40几天，所以速成鸡的“饮食作息”极其的规律，它的每一天都有相对应的“食谱”，根据它不同生长发育阶段使用不用的饲料和兽用药物，大伙印象中的大把播撒饲料在养殖速生鸡中并不适用，而抗生素的使用也就在这个阶段中。

也许你会想非要用抗生素吗？就目前技术水平来说，抗生素暂时还是无法避免的。