常听说,肉类是“发物”,生病的时候应该少吃,如果做手术有伤口的话不能吃,果真如此吗?目前并没有证据显示食物会增加伤口的感染率。而且“发物”是怎么定义的,包括哪些种类并不明确。 当然,如果你本身对某种肉过敏,又加上夏天肉很容易被污染,也可能会出现“发物”中毒的假象。对于一般患者(排除肾病等对肉制品特殊要求人群),生病期间完全可以适量吃瘦肉的。 另外,可能你喝中药期间,中医会嘱咐不要吃什么什么肉,这个是属于某种肉和中药之间的过结了,跟我们讲到的有伤口去吃肉不是一回事。 肉的哪些部位不能吃? 先说鸡肉,鸡头、鸡脖、鸡屁股有毒物质和细菌较多,应尽量避免。建议选择鸡心、鸡胸脯肉、鸡腿肉等肉多骨头少的部位。 对于猪肉,一月一次红烧肉可以解馋了吧,平时还是选择精瘦肉吧! 鱼肉呢,很多人都喜欢吃鱼头,但对于易产生组胺的青皮红肉鱼类来说,应尽量去除鱼头。组胺容易引起过敏性食物中毒。同时彻底清洗鱼体,去除内脏和血块,降低组胺含量。 对于长辈们常说“畜三腺”,一般在屠宰时已经去掉。 (原标题:流言揭秘:肉是“发物”,生病的时候不能吃?) 责编:小美 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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