【直报网8月28日讯】(中国经济网)上海五角场万达广场B1层,有一家人气很旺的连锁饮品店,叫卡旺卡。打开大众点评,800多条关于这家店的评论不约而同的形容它 “排队人很多”。这样高人气的连锁饮品店,大众点评却显示只有五角场万达一处营业点。将800多条评论一条条仔细看过来,少数知情的用户会告诉你,这其实是一家源于安徽合肥的饮品连锁店,五角场万达是他们进入上海开出的第一家门店。 二线城市 一线风尚 “店面装修风格非常小清新”、“店员面带笑容温暖人心”、“装修风格简洁明快”、“家具陈列很有MUJI的感觉”,这些用户认知,持续支撑了卡旺卡的高人气。 这种感觉,就是卡旺卡联合创始人马启旋口中的“去商业化”。创立卡旺卡之初,他希望这是一家饮料制作专业,具备健康和时尚元素,能够满足不同用户需求的连锁饮品店。因此,所有的装修风格都非常简约简洁,店内的家具都采用原木色的木制品,营造出一种轻松的感觉。 “最近两、三年将会是卡旺卡的快速发展阶段。”,马启旋透露,卡旺卡正经历由地方品牌升级为区域品牌的过程。从去年开始,卡旺卡加速了在上海、苏州、无锡、南京等华东区域主要城市的布局,公司超过80%的团队人员,都已经前往上述区域。 两年前,卡旺卡还只有6家门店,所有门店均在安徽省内。现在,门店数量达到24家,已经完成长三角地区的基本布局。接下来三个月内,卡旺卡还将再开设6家门店,总数达到30家。而未来的三年内,卡旺卡将保持每年新增30家以上店面的扩张速度。 “和富士通的合作,帮助我们走入了快速发展期。”费翔,卡旺卡副总裁,财务和IT是他在卡旺卡分管工作的一部分。他透露,卡旺卡是在开设到第6家门店时,开始和富士通接触的,当时卡旺卡正开始准备提速发展,却遭遇到了IT系统上的瓶颈。 创业之初的卡旺卡,虽然规模小,但是马启旋的心却很大,他一直告诉自己不要将卡旺卡看成是小作坊,因此卡旺卡很早就在每个门店都部署了单店管理IT系统。 快速扩张 系统为先 卡旺卡客单价很实惠,通常都在10元左右,因此单店日平均交易数据超过1500笔。当门店规模不断扩大时,原有系统在数据上传的稳定性和及时性上,无法满足运营决策的需求。 和原有系统供应商沟通后,卡旺卡被告知做到50家左右门店规模后,就再难以提升。随后,卡旺卡决定重新选型,富士通与另外两家业界一线的厂商均参与比标。 “我们最后发现还是富士通比较懂我们,能够满足我们未来发展需要。”马启旋认为,富士通曾经服务星巴克和COSTA等连锁饮品业界的标杆企业,并且其提供的系统能够支持超过1000家以上门店的运营,这对卡旺卡未来的发展,非常有帮助。 “富士通最终的中标价,比另外两家竞标者贵出近一倍,但我们最终还是选择了富士通。”费翔笑言,在卡旺卡的招标中,富士通几乎是完全依靠对行业的理解,还有技术实力征服了卡旺卡,而非通过价格等商务手段。 在富士通的帮助下,卡旺卡上线了门店运营、财务和仓库系统。费翔表示,接下来卡旺卡还会上线资金管理、合同管理、供应商管理系统,并在合同和供应商管理基础上进行资金预算、资金计划。 “未来结合门店营收数据,基本可以打通我们所有系统的数据,并发挥应有的效率。”费翔透露,上述系统完成后,在配合对应的人力资源管理系统,卡旺卡的IT基础才能算扎实。 在卡旺卡的扩张过程中,富士通构建的新系统,已经开始发挥出明显的效用。特别当卡旺卡进入华东区域后,由于这些区域的人力成本不同,产品单价也不同,造成的多仓库、多门店、跨区域、不同价格等管理难题,在新系统的支持下,都得到了非常良好的解决。 |