富士通系统提供的自动排班管理系统功能，充分体现了对连锁饮品行业的理解，在其它竞标公司中，没有这项现成的功能。这样卡旺卡的每一家值班经理都可以根据前一段时间的日营业额，甚至每小时的营业额，来预估每个员工的工作时间段。一方面避免客流低谷人力浪费或者高峰人力不足的情况，还能保障不让员工连续排班，降低疲劳度保证服务品质;另一方面，也降低了门店值班经理的工作量和差错率。

仓库管理系统的导入，通过富士通系统，在成本管控上卡旺卡能够得出一个标准成本值，这是根据各种物料的投入占比来决定的。在门店实际运营中，每天营业结束后，卡旺卡的运营团队，就可以了解到实际的成本值，并对比和标准成本值之间的差异。通过这个差异，帮助分析原料损耗，并通过管控原料、仓库先进先出、控制最迟发货时间等手段，降低因为实际运营中原料报废带来的损失。

精细运营 数据决策

“导入这个系统前，我们实际成本和标准成本差异大约在10%，现在减少了一半，在5%左右。”费翔认为这是非常实用的功能。卡旺卡过去规模较小，对物料成本控制并不是特别精细，规模扩大后这项功能引入所节省的成本则非常可观。

现在卡旺卡每个店都能够自动出具成本报表，到了9月后，则会实现所有门店可以自动出具财务报表。透过这些清晰的数据，马启旋非常清楚地了解到，芒果爽成为近期卡旺卡最人气的产品，占据了约卡旺卡15%的销量，但是上海和南京区域的，芒果爽的占比约30%，体现出不同区域顾客的偏好。

未来的二期工程中，马启旋最看重CRM(客户关系管理)系统，帮助卡旺卡决策产品研发和市场定价。

“我们现在缺乏进一步运营的数据基础。”费翔表示，例如不同年龄客户的消费频次，对产品的偏好，包括定价策略，对卡旺卡而言都是非常关键的。目前，卡旺卡已经开始在进行相关的规划，并且针对自己的业务模式，会有更多基于会员模块的二次开发。

费翔提到，有了数据以后，卡旺卡的运营将会更加有的放矢。例如，在某一个门店区域是否要开设外送业务，成为连锁饮品店要考虑的问题，外送业务并不仅仅代表增加营业额，也意味着增加人力成本以及更多备料面临的潜在报废风险。

他希望卡旺卡类似的决策，都能够有数据作为支撑。连锁饮品门店有一个运营指标，叫做客杯数，也就是平均每个客人购买的饮料杯数。如果客杯数明显高于平均值，那么说明这一区域中存在大量一个客户购买多杯饮料的现象，因此这一区域就存在外送业务开展的基础。另外一个指标，叫做捕获率，也就是门口经过多少人，和卖掉多少杯饮料的关系，结合捕获率与客杯数，可以帮助卡旺卡决定每个门店的业务配比，和接下来的重点发展方向。

“随着我们规模的扩大，现在对数据的掌握和需求越来越迫切。”费翔认为，这些数据也是未来卡旺卡迎合趋势，探索O2O甚至移动支付的基础。这些潮流，未来一定是卡旺卡需要迎接的趋势。但是如何将这些具体的方式，和卡旺卡的结合起来?那么首先需要有会员管理，才能够规模化的接入O2O模式或者移动支付。

目前卡旺卡在南京区域已经有外送微信支付的尝试，同时通过微信与微博进行营销，和0号店等第三方外卖公司合作，但目前还停留在吸引新用户、增加粘度等初级阶段，尚未进行精细化运营。

回顾过去数年的发展，坚持直营是卡旺卡有别于很多连锁饮品店的特性。

伙伴文化 方向为先

“如果选择加盟，其实我们的系统管理需求会更简单。”费翔坦言，坚持做直营是“苦活”。卡旺卡只需要做好直营店，剩下的事情都交给加盟商即可。这样的话，在系统建设上，卡旺卡只需要重点布局供应链管理即可，保证准时发货。而经营体系就完全交给加盟商。而直营要求系统一体化，各方面都要相互支持，所以一开始速度会慢。

“但是中国从来不缺乏速度，我们认为方向比速度更重要。”费翔认为直营才能保证卡旺卡的理念和文化，真正带给每位顾客。

卡旺卡的名字，来自一部电影，叫《查理的巧克力工厂》。马启旋认为这是一部非常有爱的电影，WANGKA是电影中巧克力的品牌，寓意着善良与关爱。为了便于用户记忆和传播，马启旋希望中文名字是ABA模式，因此又在WANGKA前加入了COME，形成卡旺卡的中文名，也得到了“愿为善与爱”的企业文化理念。

他希望卡旺卡和顾客、员工之间的关系，能够像朋友一样相互延伸。没有那么商业化环境，给顾客情切的微笑，深入人心的服务，加入到居家环境中，整体给客户有一种轻松时尚的环境。

这种关系，在卡旺卡内部，就是大家相互之间都是伙伴，称呼上不带上下级而直呼其名。

“很多时薪伙伴，上了晚班后或许希望连着上一个早班，但是我们通过排班系统中的设置来避免这种事情。” 马启旋提到，一定要使得工作时间间隔拉开到12小时以上，这样“伙伴”们保持自身健康和精力充沛，也能够更加精神饱满的为顾客提供服务。在大众点评上，卡旺卡店员笑容温暖而情切，也是被提及频率非常高的内容。