【直报网10月11日讯】（参考消息网）许多人问为何要连锁，有人认为连锁是魔术，只要在店铺上写第几家连锁店就了不起，原因很简单，连锁能快速占领市场。——王大东

飞速发展的中国，机遇就像金子一样遍地撒。行业不成熟、经营不规范、市场空缺巨大，在机会大于能力的时代，为商者须抓住时代脉搏，趁机发力圈占市场。做什么?如何做?才最能抓住机遇、占领市场?答案无疑是直接与消费者亲密接触的终端。从整个产业链的角度出发，终端是服务销售最后的归宿。在这个环节不仅可获得较大的利润，更为重要的是直接面向最终消费者，获得一手市场反馈信息。连锁经营作为一种商业模式则是占领终端市场过程中有效的催化剂。

三十多年的西式快餐连锁从业经验，从美国肯德基公司亚太区总裁到北京罗杰斯公司董事长，快餐连锁行业“教父”级人物王大东驾轻就熟的实战经验和硕果累累的突出成就大家有目共睹。如今年满七十的他仍保留着一颗传授知识的心。王大东以独特的经营理念、专业的商业眼光、谨慎的研究方法、风趣幽默的语言直白地讲诉了连锁经营商业模式中的精髓。从市场分析到经营连锁利弊，传道授业解惑，指导学子学好、用好、做好连锁。

连锁经营的两个半市场

王大东坦言，站在国际的角度分析，世界上适合连锁经营的地区，一个在美国，一个在中国，还有半个在日本，脱离这两个半市场谈连锁没有意义。其中最有利的要属中美这两个国家的市场，美国市场已经成熟转化，只剩下中国。中国市场结束，基本上连锁也就结束了。中国市场的魅力在哪?第一人多，市场潜力大。改革开放以来，人们的购买力在不断增强，消费能力也水涨船高，简而言之就是买得起;第二政局稳定，几十年基本无大动荡这保证了经济、社会的稳步发展;第三统一，中国有统一的语言——普通话，因而保障了销售产品过程中的沟通环节。中国有统一的适用于全国的法律，而不是地方与地方割裂，因而保障了全国开店所遇到的法律风险能够统一规避。中国有统一的公路运输标志，为物流运输的顺利进行提供了保障。在这大一统的环境下就孕育了连锁这个对统一要求度高的生命。　

为什么说其他市场不合适?按人口分析，印度人也多，但是印度的贫富差距太大，人们的购买力严重不足，更为重要的是语音不通。眼光放到欧洲，欧盟虽是众多国家联合，但骨子里还是不一样，意志也不相同，所以苏格兰想跳出来。比利时一个小国，仅为广东省的1/6却拥有三种语言。在这样的市场上经营非常凌乱，对统一度要求高的连锁来说，利益会大打折扣。

从肯德基的进驻再到麦当劳、星巴克，一个个国外品牌在中国插旗。多少家店铺、多大的营业额、多高的产品单价，可见其中的潜能不可估量。可见我们非常幸运地诞生在这个时代，见证着中国的市场的腾飞，谁有机会踩上这班车，谁就能够脱颖而出。

效率当先的商业模式

连锁经营的基本核心是一个“基本”一万次利用。首先打造出直营店，寻找到合适的经营产品、提供服务的方法并保持盈利，再从中提取出“本”然后不断复制。就像复印机一样，有了底稿就可以不断地复印，而复印出来成果的好坏就取决于底稿!因而“本”的地位可想而知，一个成功的商业模式胜过一万次的复印!商业上效益来自于效率，你做得比别人更快更好你就赢了，这是简单的道理。优质的复印成果使店铺具备竞争力，能够快速占领市场，得到连锁经营的效率。创造出了不起的效果。　

和一家单店比起来，连锁的优势在哪?资产共享所降低的产品单位成本。餐饮零售业最重要的是新产品，为何现在餐饮业开得辛苦，因为没人研发新产品。店主抱怨请一个大师傅坐镇已经很吃力，反观连锁模式下请师傅专门做研发就显得轻松许多，多家店铺共同分摊研发成本，所以连锁店铺就易于在满足消费者多样化的需求下持续前进。同样是研发，零售业却处于被动地位，厂家不提供新产品店铺也就没有新产品。然而当你拥有上千家店时，你就有能量通过自主研发来扭转方向盘，抢占市场。另一方面连锁的量化采购和供应提供了议价空间。以肯德基为例，有媒体报道它的鸡有八只脚四个翅膀，那都是虚构的。事实上，肯德基使用的鸡与市场并无不同，只是采购成本比市面价值的低很多。屠宰场有一个基本的屠宰量，像肯德基、麦当劳等对家禽需求量大的公司能够保证屠宰场基本生存的产量，所以价钱就可以谈，这和团购是一个道理。因此肯德基能轻轻松松做广告、做研发、拿到比市面低得多的鸡肉价格，就是分摊优势。

最后是教育培训。训练员工也好，加盟者也好，整个训练谁来教，开一个店，老板永远需要从头到尾跟着，这样一点效率都没有。像麦当劳开汉堡大学，有很好的老师辅导培训学员，这些是连锁经营的效率。尽管学出来不一定做什么都有最好，但是效率部分会把低效率的遮盖住，这是非常有能量的。