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西式香烤全鸡——春节家宴喜庆硬菜(2)

时间:2014-01-08 10:55来源:美食天下 作者:美食天下 点击:
西式香烤全鸡的材料: 主料:三黄鸡1只 副料:土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒 调料:橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎 西

西式香烤全鸡的材料:

主料:三黄鸡1只

副料:土豆、胡萝卜、洋葱、青红美人椒

调料:橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎

西式香烤全鸡的做法:

1、将三黄鸡洗净,去除鸡头、鸡颈、鸡爪、鸡屁股;

2、用叉子在鸡身体上戳入小孔,腌制时候可以更好入味;

3、将橄榄油、盐、糖、蜂蜜、蚝油、韩式烤肉酱、生抽、黑胡椒碎按适量放入容器混合搅匀;

4、将三黄鸡放入容器中将腌料涂抹均匀;

5、将三黄鸡入腌料一起放入食品带中,将食品带口扎紧放入冰箱冷藏腌制3-4小时;

6、将各种副料蔬菜改刀成块状,放入一容器中;

7、分别放入橄榄油、黑胡椒碎、盐进行腌制半小时;

8、将腌制好蔬菜填满鸡膛内;

9、用牙签封好尾部;

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