原料：牛肉一块，苦菊，香菜，白菜，红椒丝，熟银杏，熟豌豆

佐料：盐，橄榄油，黑胡椒，黄油

料汁：盐，白糖，黑醋，橄榄油

1、我选了上脑肉，擦干水分

2、将牛肉切开分成两大块，用刀背松一下

3、牛肉撒少许盐，黑胡椒适量，橄榄油适量，腌制1小时以上

4、把锅烧的很热，不要放油直接放入牛肉煎

5、差不多八分熟放入一小块黄油

6、两面翻动牛肉片刻就可以出锅了，稍凉后切小块备用