【直报网5月6日讯】(广州日报)

关键词：养阴益胃 润燥生津

干燥综合征是一种以泪液、唾液分泌减少为特征的慢性自身免疫性疾病。它属中医“阴虚”范畴，一般胃阴虚多见口唇干红、口干口渴、胃脘不适等；肺阴虚多见干咳少痰、虚热烦渴、口鼻干痒；肝肾阴虚多见头目眩晕、腰膝酸软、五心烦热；心阴虚多见自汗、盗汗。养阴类中药材沙参、玉竹、淮山合而煲鹅肉为汤，有养阴益胃的功效，适用于干燥综合征，且尤宜冬日时的胃阴虚型干燥综合征。亦为冬日靓汤。

材料：沙参、玉竹各12克，淮山15克（中药店有售），鹅肉400克，猪瘦肉50~100克，生姜3片。

烹制：各物分别洗净，稍浸泡；鹅肉切块，“汆水”。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。▲

（原标题：今日靓汤：沙参玉竹淮山鹅汤）

责任编辑：小昆