沙西线是成都市沙湾路向西延伸到都江堰市的一条道路，它依托成都会展中心和西南交通大学居住区所带来的人流量和经济发展，逐渐兴起一条美食街。它代表着平民、大众，这里的美食不仅味道正宗，而且价格便宜，适合朋友聚会、请客。这里虽然不是很高档，却更贴近食客的心。能在吃上注重娱乐性的地方就得数沙西线。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆，其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客；味之道食府以墨脱石锅煨出的“石锅汤”胜过补药；故乡缘川菜馆院中有院，小桥流水，还有那川味浓厚的合欢香菇包，脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯，将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。