【直报网7月25日讯】(广州日报)材料：光鸡半只、椰菜200克、青红椒30克、新鲜花椒30克、干辣椒5克、蒜头15克，盐、糖、麻油、生抽、米酒、花生油各适量。

做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；新鲜花椒洗净拍碎，以适量的麻油浸泡（刚盖过花椒）两小时备用；椰菜洗净撕成小块备用；开锅下油，爆香拍蒜、花椒和干辣椒，下光鸡大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入椰菜和青红椒件以及少许生抽翻炒，调味后炒匀。

推荐：美食家 庄臣▲

（原标题：自制美食 辣椒椰菜炒鸡）

责任编辑：小昆