【直报网7月30日讯】（新华网达茂旗频道）品味地道蒙餐，感受别样草原风情。经过精心筹备，由达茂旗旅游口岸管理局和巴音敖包苏木合力举办的的“梦萦达茂”草原羊肉美食节于7月29日在达茂旗巴音敖包都荣草原正式开幕，以一道道风味纯正的草原美食，满足美食爱好者舌尖上的欲望。

本届美食节期间，为了让更多的游客朋友都有机会品尝高质量的草原美食，主办方推出了一系列以羊肉为主体的美食：烤全羊、烤羊背、烤羊腿、香酥羊棒骨、特色手把肉、生烤羊排、石头烤肉、蒙古大肉串、红焖骨头、清蒸羊肉、羊肉丸子、爆炒羊杂、爆炒羊腰子、羊肉饸子、蒙古卷子、沙葱羊肉包子，让远道而来的游客充分感受到蒙古族传统饮食的独特魅力，实地体验“舌尖上的达茂”。同时还聘请了达茂旗当地的蒙餐专家做顾问，提供现场的烹饪指导工作。

此外，本届美食节对菜品价格的把控力求在保证质量的基础上，降低利润点，体现出大众化亲民色彩。在活动当天晚上，还有文艺晚会上演，游客朋友在边品味美食的同时还可以欣赏精彩的晚会。

来自各地的游客在观看美食制作过程和品尝美食同时，更对这充满豪放大气的草原美食文化多一分了解。一位来自呼和浩特的游客说：“我是在网上看见你们这里要举办羊肉美食节，很好奇就带着孩子过来玩了。我还是第一次知道羊是怎么杀的，还第一次亲眼目睹了蒙古族饮食制作的全过程，真是让我大开眼见!”

“梦萦达茂”草原羊肉美食节的举办，打破了传统为吃而吃的美食节概念，赋予美食节更深刻的文化内涵，在羊肉美食里加入羊文化成分，让羊肉更加可口，更令人回味，吃的是一种草原民族文化，感受的是一种蒙古包内在情愫，讨的是一种吉利，得到的是物质和精神上的双重享受。▲

（原标题：草原羊肉美食节盛宴开席）

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