10.茄香饭

材料： 茄子 1条、肉馅 3大匙、 白米 1杯、 水 1杯

调味料： 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 酒少许，蒜末 1/2大匙

做法：

1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中片刻，再捞起用手攥干水分，这样可以减少茄子吸油量。 2)放油入锅，烧热后加入葱蒜，炒出香味后放入肉馅，酱油、酒、糖，然后放入茄子稍微炒会，不用炒熟，让茄子上色即可。 3)将米洗净， 加入茄子片、肉末稍微拌一下，放入电饭锅中加水蒸熟。

11. 微波炉鸡蛋羹

原料： 鸡蛋，盐，芝麻油酱油。

打两个鸡蛋，放可微的容器里，放点儿盐，微一分钟。 拿出来倒点儿酱油搅拌一下，再微45秒。拿出来加芝麻油就好啦～