蒸盘菜
【直报网9月22日讯】(新浪网)用料:盘菜 1个 香葱 适量 五花肉 适量 虾虮酱 适量 黄酒 2汤匙 糖 1汤匙 做法 1.盘菜去皮,切成片状。香葱叶切成小丁,备用。 2.五花肉切成小丁,与虾虮酱和黄酒、糖搅拌在一起调和均匀。 3.蒸锅坐在火上,将盘菜和调好的虾虮酱一起放入蒸锅,开锅后大火蒸15分钟。 4.出锅后,盘菜上撒香葱丁,吃的时候淋上虾虮酱或者蘸食虾虮酱即可。 美食背后的故事 盘菜,是令温州人骄傲的食材,无论是大厨还是走卒,谈起家乡说起盘菜,便有了最理想的话题。传说盘菜在美洲也有人种,但是变得又小又丑,完全成了另外一个样子。 小贴士 盘菜,长得有点像我们平时吃的萝卜,就是扁了很多,味道清甜,就是白嘴吃都很不错。▲ (原标题:特色美食:蒸盘菜) 责任编辑:小丹 |