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特色美食:蒸盘菜

时间:2014-09-22 09:41来源:新浪网 作者:新浪网 点击:
盘菜,是令温州人骄傲的食材,无论是大厨还是走卒,谈起家乡说起盘菜,便有了最理想的话题。传说盘菜在美洲也有人种,但是变得又小又丑,完全成了另外一个样子。

蒸盘菜

【直报网9月22日讯】(新浪网)用料:盘菜 1个 香葱 适量 五花肉 适量 虾虮酱 适量 黄酒 2汤匙 糖 1汤匙

做法

1.盘菜去皮,切成片状。香葱叶切成小丁,备用。

2.五花肉切成小丁,与虾虮酱和黄酒、糖搅拌在一起调和均匀。

3.蒸锅坐在火上,将盘菜和调好的虾虮酱一起放入蒸锅,开锅后大火蒸15分钟。

4.出锅后,盘菜上撒香葱丁,吃的时候淋上虾虮酱或者蘸食虾虮酱即可。

美食背后的故事

盘菜,是令温州人骄傲的食材,无论是大厨还是走卒,谈起家乡说起盘菜,便有了最理想的话题。传说盘菜在美洲也有人种,但是变得又小又丑,完全成了另外一个样子。

小贴士

盘菜,长得有点像我们平时吃的萝卜,就是扁了很多,味道清甜,就是白嘴吃都很不错。▲

(原标题:特色美食:蒸盘菜)

责任编辑:小丹

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