小贴士

TIPS:

操作的时候最好旁边放一个有热水的锅和冰水的锅，这样比较容易调节浓稠度。判断浓稠度可以滴几滴在台面上试一下或者观察表面的流平速度。

如果觉得巧克力凝固太快可以加烧开的奶油做成甘纳许，奶油量大约是巧克力的一半。

蛋糕一定要用海绵蛋糕或者磅蛋糕，因为个人蛋糕的含水，油量可能不同，所以加融化的黄油后要直到可以揉成团为止。

尽量多捏一些蛋糕球防止失败。▲

（原标题：万圣节棒棒糖蛋糕）

责任编辑：梦涵