【直报网3月10日讯】(中华美食)黄瓜鸡肉这些简单的几样菜也能做让人眼前一亮的菜肴,端上餐桌一定会被一扫而光的。 主料:鸡腿1只 辅料:黄瓜3根 彩椒1个 调料:食盐2克 苹果醋3大勺 黄瓜红椒拌鸡肉的做法 1.母鸡半只,泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时 2.煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净 3.将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁,红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁,加入苹果醋、盐拌匀备用 4.制作黄瓜盅,首先要将黄瓜切成同等长度的段 5.在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部 6.再沿着此开口横切,将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部 7.上盖拿掉后,再用小刀插入黄瓜边缘,四边都划开,以便取出内瓤 8.然后用叉子叉着挑出内瓤 9.尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些,只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的 10.逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅,若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手 11.黄瓜盅放入大盘子中摆好,然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋,并排摆在黄瓜旁边随自己所意,觉得怎么好看就怎么摆 12.最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入,汤汁也均匀的分散倒入每个盅内,完工▲ (原标题:黄瓜红椒拌鸡肉) 责任编辑:婉婉 |