【直报网3月19日讯】（河北旅游资讯网）蓑衣丸子也叫珍珠丸子，是承德一道传统的肉类菜肴。这个菜看上去晶莹剔透十分可爱，做法简单，很适合主妇们制作。

用料：

肉、盐、姜末、味精、鸡蛋、淀粉、糯米。

制作方法

1、将肉剁碎，用盐、姜末、味精、鸡蛋、少许淀粉调味；

2、然后泡糯米(热水泡2个小时);再把调好味的肉，搓成丸子，放入糯米里滚动，直到全部均匀的沾上糯米；

3、最后放到蒸锅蒸熟即可。

（原标题：蓑衣丸子）

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