【直报网4月14日讯】（香哈网）主料：菜花 (适量)五花肉 (适量)青蒜苗 (适量)洋葱 (适量)调料红辣椒 (适量)蒜 (适量)

1准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。

2往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底

3炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒

4五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。

5倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。

6将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。

7出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。

小窍门：

1、菜花不用焯水。但一定要在清洗干净后沥干水份。

2、因为要点个酒精炉，所以可将洋葱生的放在锅仔底部。这样越烧味道会越香。

3、关于花椒，喜食者可以适量加。▲

（原标题：干锅菜花）

责任编辑：小申