【直报网6月1日讯】(中华美食)疙瘩汤也是最接地气的家常汤,又可以当主食,当汤料都是不错的选择,热乎乎的一碗下肚,神清气爽的感觉。 主料:鸡胸脯肉1片 面粉100克
辅料:口蘑3朵 香菇3朵 1.主要原料集合 2.鸡胸肉切细条,用料酒和胡椒粉腌制片刻 3.口蘑和香菇洗净后切片备用 4.面粉中少许的加水,边加边搅拌,成颗粒均匀的絮状 5.平底锅中加入少许植物油,爆香切碎的蒜瓣 6.放入双菇翻炒出香味 7.之后加入适量水烧开,慢慢均匀的分布加入面疙瘩,搅拌均匀 8.待面疙瘩8成熟时,加入鸡胸肉继续煮2分钟
9.撒少许盐和葱花即可 2、和面疙瘩的时候,水要一点点加,而且要边加边搅动,这样比较容易形成絮状而非大团,这样的状态,煮出来的汤汁稍微有点浓稠,而且下锅方便。 ▲ 责任编辑:婉婉 |