【直报网7月9日讯】（爱美网）

香辣拌茄子的做法

步骤1：茄子放清水浸泡60分钟，洗净，切长条。

步骤2：把茄子放大盘，隔水蒸熟。

步骤3：准备调料--剁椒，葱，姜，蒜，黑芝麻。

步骤4：油热，放下姜，蒜爆香。

步骤5：放入剁椒。

步骤6：放葱，鲜抽，盐，糖，鸡精，2调羹水，煮成调汁。

步骤7：把茄子摆好，撒上黑芝麻。

步骤8：把茄子摆好，撒上黑芝麻。

香辣拌茄子烹饪技巧

1、剁椒已经有咸味了，盐要放的少些。▲

（原标题：香辣拌茄子）

责编：晓红