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仔姜小炒肉丝

时间:2015-08-31 09:41来源:中华美食 作者:中华美食 点击:
辣辣的尖椒搭配仔姜炒出来的肉丝,真是一绝哦!!超好吃、超级开胃、用仔姜来做菜,能改善食欲增加饭量,这样炒出来菜又香又下饭。谁说要减肥的?吃点仔姜肉丝吧~~

【直报网8月31日讯】(中华美食)辣辣的尖椒搭配仔姜炒出来的肉丝,真是一绝哦!!超好吃、超级开胃、用仔姜来做菜,能改善食欲增加饭量,这样炒出来菜又香又下饭。谁说要减肥的?吃点仔姜肉丝吧~~

主料:尖椒3个  嫩姜2块  瘦肉100克

辅料:大蒜2瓣  盐4克  胡椒粉1勺  料酒1勺  淀粉10克  花椒粒5克

仔姜小炒肉丝的做法

1.大蒜切成末,仔姜适量,尖椒切断

2.里脊肉切丝用料酒,盐、胡椒粉和淀粉抓拌入味

3.锅中倒入油,待油7成热时,放入姜蒜爆香,倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,加入少许五香粉

4.翻炒均匀起锅备用

5.锅里留底油,放入大蒜、仔姜和尖椒段煸炒几下

6.再倒入炒好的肉丝跟仔姜翻炒均匀

7.调入适量的盐,再调入蚝油,翻炒均匀即可起锅

小贴士

炒肉丝为了避免粘锅,最好提前将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了。▲

(原标题:仔姜小炒肉丝)

责任编辑:婉婉

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