【直报网9月9日讯】（中华美食）鸡肉本身属于很容易煮熟，容易入味的肉类，通过油炸让其变熟能够较大限度地保持里面水分的量，并且表皮焦脆，之后的各种辣的元素加入，给鸡翅添加了亮点，做法很简单，但是出来的效果真的非常与众不同！

主料:鸡翅中10个

调料:食盐1茶匙  葱1段  姜1块  蒜2瓣  干辣椒1把  料酒2汤匙  生抽1/2汤匙  藤椒油1茶匙  花椒油1茶匙  白糖1茶匙  白芝麻1茶匙

辣子鸡翅的做法

1.将鸡翅用料酒，葱、姜、蒜腌制10分钟，然后沥干放入375华氏炸锅中炸制

2.出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出，没有且表皮呈淡金黄色即可出锅

3.在炒锅中加入少许植物油，放入干辣椒，炒出香味

4.继而倒入藤椒油、花椒油，炒香后倒入鸡翅，盐和白糖迅速翻炒，出锅前撒上白芝麻即可▲

（原标题：辣子鸡翅）

责任编辑：婉婉

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