【直报网9月24日讯】（搜狐美食）1、取猪仔排斩断（约5厘米长），带壳板栗开至三分之一深的刀口，放入开水中浸烫一分钟左右，趁热将板栗皮和衣去除。

2、取姜片、八角、桂皮、白扣、香叶、冰糖、干辣椒壳适量。

3、蒜苗切段，取中间部分。