【直报网12月18日讯】（搜狐美食）元旦是学校会停课用来过节，并且不限制穿着。小时候揪揪小辫就算表达爱意，所以这一天，姑娘们会精心穿上妈妈给买的新衣。光溜的小编精巧的编过，如果那个臭男孩把一只软绵绵的毛绒玩具大力的扔给你，还一脸别扭的嚷道：”爱要不要！“千万要羞涩的红了脸!别再想个假小子一样摔到他脸上。这个男孩会是你一生，最最单纯的暗恋者。

食材：

油麦菜

鲮鱼罐头

蒜

这道菜有两种方法烹饪，一种是炒制蒜和鲮鱼后和焯过水的油麦菜伴制。

因为我为了保持油麦菜的爽脆感，在焯过热水后又过了凉，所以回锅又扒拉了两下。

步骤一：油麦菜洗干净，可以在切了跟之后再洗，那样会把底部存泥更好清除。

步骤二：做锅热水烧开后，下入切了段的油麦菜。过一下水就好，赶紧捞出来。

捞出来后，再过遍凉水。这样可以保持油麦菜的颜色和脆感。

步骤三：倒一点底油，底油的量一定要少。把蒜切末，待油热入锅煸炒两下。

步骤四：把鲮鱼切成丝后入锅和蒜一起煸炒，罐头里的豆豉和底油也倒进去一些，一同煸炒。

步骤五：过凉后的油麦菜沥干水，倒入锅内。这时候可以关火了，借着锅的余温翻炒几下即可出锅。

最近走在尽量少吃些油腻，生活也要清淡些嘛！这道菜一定要注意油的用量，油多就失败了。▲

（原标题：简素鲮鱼油麦菜）

责编：米朵

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