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圣诞夜,端“碗”蒯着吃沙拉——牛油果虾仁沙

时间:2015-12-24 10:56来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
每年圣诞节都会发几道造型可爱的家宴食物,今年也不例外。圣诞节的小家宴食物和别的节日家宴食物不太一样,多注意颜色搭配和增加外观趣味性会更有助于宾主尽欢,毕竟圣

【直报网12月24日讯】(搜狐美食)每年圣诞节都会发几道造型可爱的家宴食物,今年也不例外。

圣诞节的小家宴食物和别的节日家宴食物不太一样,多注意颜色搭配和增加外观趣味性会更有助于宾主尽欢,毕竟圣诞家宴吃的就是个气氛。今年可以试试换一种形式来上开胃的沙拉前菜,直接拿一种主菜做食物的盛器,上菜方便,吃起来也好玩,显得特有心思。其实,做起来还更简单。

今年偏爱牛油果,每周都要买几个牛油果,打奶昔,拌沙拉,直接吃,蘸芥末酱油吃。牛油果拌沙拉通常拌成一大盆并不太能看出牛油果的存在,对于热爱牛油果的我来说总是觉得不够过瘾,所以今年的圣诞家宴菜,尝试用半个牛油果来做盛器,以牛油果壳做碗,每个人可以手拿着用小勺蒯着吃大块的牛油果虾仁沙拉,真是好玩又口口过瘾的体验。

〖牛油果虾仁沙拉盅〗

准备材料:

牛油果1-2个(看就餐人数,按每人半个牛油果计)、大虾4只、红黄彩椒各1/4个、洋葱1/4个

准备调料:

盐少许、柠檬半个、橄榄油2-3滴、芥末蛋黄酱1匙(可用蛋黄沙拉酱或芝士碎代替)

制作过程:

1、虾仁去虾线切段快速焯熟,彩椒、洋葱切小丁,和切碎的虾仁一起用橄榄油、柠檬汁和一点盐拌匀,

2、牛油果切开去核,可以去皮也可以不去。

3、将拌好的蔬菜装在牛油果中间,在挤上一些芥末蛋黄酱(也可以就用蛋黄沙拉酱,我还另外撒了一些炸红葱碎),装盘上桌。

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