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翻糖蛋糕的做法(2)

时间:2016-03-03 10:25来源:中国食品科技网 作者:中国食品科技网 点击:
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用,用笔调上橙色将中间的花蕊画出 14.同样方法将所有的花蕊都画出来, 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心 15.在中心

13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用,用笔调上橙色将中间的花蕊画出

14.同样方法将所有的花蕊都画出来, 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心

15.在中心的放上一小珍珠糖点缀, 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节

16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊,同样的方法制作其他花蕊备用

17.将蛋白,糖粉和黄油称量好放入容器中,将它们搅拌均匀

18.混合成为蛋白糖霜,将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面

19.准备好所需要的淡紫色的糖膏, 用不粘面杖擀成张大圆片

20.覆盖在蛋糕体上,切去多余的边角, 整理一下

21.调制出树干需要的咖啡色糖膏, 擀成尖细长条

22.在反面涂上蛋白糖霜, 粘在蛋糕体上

23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝,在上面粘贴好制作的梅花和花苞

24.将蓝色, 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条;

25. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部,围成蛋糕边。▲

责任编辑:小申

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