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冬天适宜的小点心【鲜肉蟹壳黄】

时间:2016-11-23 10:39来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
天气冷,酥皮点心就重新变得极有市场,试试看鲜肉的蟹壳黄,热腾腾的一咬一口肉汁,那感觉哦,简直不要太舒服!

【直报网北京11月23日讯】(搜狐美食)天气冷,酥皮点心就重新变得极有市场,试试看鲜肉的蟹壳黄,热腾腾的一咬一口肉汁,那感觉哦,简直不要太舒服!

原料:

水油皮——猪油30g,水45g,面粉95g,砂糖5g;油酥——猪油40g,面粉80g;肉馅——猪油,砂糖,食盐,酱油,料酒,鸡精;

步骤:

1、40g猪油加入80g面粉,揉成油酥;

2、30g猪油,45g水,5g砂糖加入95g面粉,揉成水油皮;

3、揉好了在一边醒十来分钟左右;

4、 分割成小剂子,这个配方能做十个,所以油酥12g一个、水油皮17g一个;

5、用一个水油皮包裹住油酥;

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