【直报网北京6月7日讯】（搜狐美食）又到一年一度高考季，孩子们十年磨一剑，要考出好成绩身体也要好，吃好喝好是考上名校的动力。

夏季天气炎热，高温天气让人胃口不好，午饭将就、晚饭马虎应付。油腻食物让人食欲不振，多吃清淡食物能清热解暑，但味道淡口吃不下，尤其是学习压力大的高考生们。

夏天吃白菜可解热除烦、通利肠胃，可惜白菜淡而无味，不论清炒、醋溜或滚汤，都很难入味。白菜虽然解暑，但是很多学生都不爱吃，这也让家长们伤透了脑筋。

不用左右为难，换个花样来做白菜，这道家常白菜猪肉卷，既然保留白菜的清甜，又有猪肉、火腿提鲜吊味，吃起来清爽味鲜、营养丰富，还能清热降火、预防中暑，保证高考生都爱吃！

材料：大白菜2棵，半肥瘦猪肉馅300克，金华火腿50克，红萝卜1/4根，香菇3只，韭菜1小把，姜2片

腌料：油1/3汤匙，香油1/4汤匙，鸡粉1/3汤匙，生粉1汤匙，酱油1汤匙，姜汁1/3汤匙，盐和白胡椒粉少许

芡汁：油1汤匙，金华火腿丝，酱油1/3汤匙，生粉1/2汤匙，盐少许，清水小半碗

制作方法：

1、香菇提前用清水泡发，挤干水去蒂，切成细末；

2、红萝卜去皮切末，姜一半切细丝，一般磨蓉取姜汁；