【直报网北京7月11日讯】(搜狐美食)山药,作为一种药食两用的中药材,不仅含有丰富的营养,还具有调理疾病的药用价值。研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老。山药还具有健脾益胃,助消化的功效,山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。脾胃不好的朋友要多吃点山药哦。 食材:铁棍山药几小根、大蒜2粒、干辣椒2个,葱一棵,生抽酱油,花生油。 做法: 1、备好食材,山药洗净外边的泥土,带上胶皮手套,削去山药的皮,然后再用水清洗干净。 2、切小节,装盘,放蒸屉蒸。 3、葱洗切成段,大蒜剁碎,干辣椒洗净切段即可。 4、山药蒸至20分钟左右至熟。 5、锅里放适量的花生油,加入干辣椒和大蒜翻炒下,接着加入生抽酱油,最后撒上葱花煸炒下起锅。 6、将炒好的酱料淋再山药上面,道简单且健康美味的铁棍山药就可以上桌了。 (原标题:这道菜老人和女士一定要多吃,益气养血健脾胃!) 责编:小美 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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