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只用了一味调料,这菜口感却超丰富!(2)

时间:2017-10-26 10:25来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
- 糯米藕丸 - [ 食材 ] 猪肉末400g 莲藕250g 糯米粉100g 糯米、姜末、盐、料酒适量 1汤匙=1 table spoon=15ml 1茶匙=1 tea spoon=5ml [ 做法 ] 1.糯米洗净浸泡30分钟

- 糯米藕丸 -

[ 食材 ]

猪肉末400g 莲藕250g 糯米粉100g

糯米、姜末、盐、料酒适量

1汤匙=1 table spoon=15ml

1茶匙=1 tea spoon=5ml

[ 做法 ]

1.糯米洗净浸泡30分钟后,沥干水备用,莲藕去皮擦成细丝

莲藕擦成泥口感会更软,如果怕腻且想要脆点的口感,建议用刀切成小粒

2.莲藕,肉馅,糯米粉,姜末、去腥料酒,一起混合均匀

放了糯米粉丸子会非常软糯,如果喜欢有嚼劲的,可以少放一些粉

3.加入盐调味

4.拌均匀后,搓成丸子

5.再裹上一层糯米

6.放入蒸锅,大火蒸30分钟即可

香软的糯米包裹着清甜的莲藕,淡淡的甜,清清的香,软糯爽口,唇齿留香。

和那天教大家做的糖醋藕丁是完全不同的两种感觉,而且饱腹感极强,吃个三五颗,肚子就饱了。

同样的食材,不过是换了种做法,就有了完全不一样的体验。

食物中蕴含的大千世界,烹饪里藏着的万种乾坤,细细品来,真是美妙呢。生活节奏越来越快的情况下,还是有那么多的人自己做饭,不仅仅是为了填饱肚子,更是为了在和食物的交流里治愈自己。

(原标题:只用了一味调料,这菜口感却超丰富!)

责编:小美

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