争夺南方市场

除工厂方面进行迁移，克明面业也打算扩大五谷道场的市场空间，通过不断开拓新渠道以及打开南方市场，以此期待重回市场领先地位。

五谷道场相关负责人向北京商报记者表示，目前五谷道场的主要市场在北方，南方市场涉猎较少，南方市场对于价格敏感度较低，消费者也有一定的接受程度，因此下一步五谷道场也将会着重发力南方市场，在全国进行一定的布局。

对于北京市场的规划，五谷道场相关负责人告诉北京商报记者，作为中高端品类的方便面，五谷道场不会放弃北京市场，还会不断拓展新的渠道。以前五谷道场对流通渠道重视程度不高，主要在家乐福、京客隆等KA渠道发展，对于街边小店、小区门店以及车站等流通渠道关注有所不足，这也是未来克明面业对于五谷道场所规划的一个方向，同时会通过自身的经销商深入到相关渠道。

北京商报记者调查发现，在北京市场，克明面业的产品仍占据较大市场，消费者认知度较高。在北京某家乐福超市，克明面业的挂面产品占据着一整列货架，共计有13款产品，销售人员告诉北京商报记者，目前超市中销售的挂面，销量排名前三之中就有克明面业的产品。克明面业资料显示，该公司有7个系列产品，6个系列为挂面，惟一与方便面类似的产品名叫波纹面，该产品被分在其他系列里。

在克明面业财报中，其他产品2016年营收6300万元，占总营收的2.91%。截至目前，克明面业从未沾手过方便面业务。

对于五谷道场拓展南方市场，营销专家路胜贞指出，北方市场有利于节约其运输和加工成本，而南方市场将增大五谷道场的产品成本。但这并不是最重要的，如果五谷道场希望以米食为主的南方市场能够挽救方便面的颓势，是较为困难的。如果五谷道场产品没有出现具有颠覆性的创新，要改变一个主流消费市场的习俗，还是不太容易的。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬则表示，克明面业是一家南方企业，在南方深耕时间较长，也有较为成熟的渠道为五谷道场铺路，这一点是有利的。五谷道场未来如果走的是中高端路线，从议价能力到消费者接受程度方面，华东与华南市场是五谷道场需要发力的地方，关键是用什么产品来征服消费者。对于五谷道场的产品，朱丹蓬也表示有一定期待。

翻身难题

其实在中粮时代，曾经对五谷道场满怀希望。时任中粮集团董事长的宁高宁曾表示，五谷道场的目标是在方便食品市场占领30%份额，至少要有10亿元的销售额，才能被消费者记住。为了该目标，中粮集团不断为五谷道场“输血”的同时，还引入康师傅创始人之一、原华丰方便面营销总监、白象方便面总裁宋国良担任五谷道场新总经理。不过，中粮集团对于五谷道场实施的策略并没有奏效。随后，赵双连上任以来，连年亏损的五谷道场也被剥离。

连续多年的亏损、高企的债务，使得五谷道场成为一个烫手山芋。在经历了中旺和中粮两个集团后，五谷道场虽然能保留一定的品牌价值，但是对于方便面企业而言，可继续操作性已经减弱。不少业内人士也表示，五谷道场亏损太多，加之没有继续做大，导致克明面业接手后翻身存在一定难度。

此前，克明面业将五谷道场收购，彼时克明面业董秘王勇告诉北京商报记者，收购五谷道场可以丰富自身的产品矩阵，对于未来五谷道场的发展信心满满。五谷道场相关负责人表示，接手五谷道场后，克明面业主要做的就是稳定军心，与中粮集团签署的协议中也包括不进行裁员等条款。克明面业想对五谷道场的员工尽力表达自己的诚意，但也有一部分员工由于不适应从国企转到民企的工作节奏而辞职，核心员工并未离职，克明面业也未进行裁员动作。有接近五谷道场的人士表示，换了新东家后，五谷道场的不少员工选择了离职，北京的多条生产线目前仅有一条生产线在正常运作。

路胜贞表示，未来五谷道场要翻身，就先要找到自己的定位，然后根据自己的定位去延伸渠道。如果要想依靠非油炸去获得市场，胜算并不大。克明面业可以借助此前自己在面业上具有的渠道进行产品布局，但是其核心任务还是在品牌上找到与之相匹配的契合点，在非油炸之外找到新的突破定位点。

也有业内人士指出，曾经红极一时的五谷道场，现在销声匿迹，在新品辈出的快消市场，克明面业接手后如何帮助五谷道场重回巅峰，也存在一定难度。克明面业可以帮助五谷道场继续发力市场，对于克明面业来说，自身是挂面巨头，但面对五谷道场高企的债务、连年亏损的业绩，以及自身在方便面业务运营尚处空白，发力南方市场效果如何，还有待观察。

（原标题：重返北京 五谷道场打翻身仗）

责编：小美

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。