天然补血剂

花生造血功能强，具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，吃花生连红衣一块吃，补血效果最大化。

菠菜拌花生

原料：菠菜250克、花生80克，生姜1小块、葱1根、干红辣椒2个，调料若干

做法：

1、将花生米入锅，不加油用小火干炒，炒至花生出现噼啪声取出晾凉；

2、将菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，菠菜变色后马上捞出晾凉，挤干水分，切成寸段备用；

3、将生姜切末，葱切成葱花，干红辣椒切小段，将生姜末均匀撒在菠菜上，另取锅，锅中下适量食用油，油热后将葱花与辣椒下入锅中翻炒，直至炒出香味，将葱花、辣椒段和油一起均匀浇入菠菜中；

4、往菠菜中加入适量食盐、白砂糖、酱油和香醋调味，再将花生碎粒撒入菠菜中，拌匀后即可食用。

做好菠菜拌花生米的4个要点：

1.菠菜煮的不要太过否则影响口感，焯过之后，一定要控干多余的水分；

2.花生避免泡在凉拌汁中，影响其口感；

3.炒花生的时候一定要用小火，避免火急了，花生外面糊了里面却不熟；

4.花生一定要吃前再撒，如果撒上不马上吃，时间长了花生吸收了菠菜和粉丝里的水分，就不香脆了。

两种简单的蔬菜竟有这么大的功效，蒋介石的妻子宋美龄也吃，抗癌衰老，家家都有~赶紧分享给朋友一起吃起来吧！

（原标题：宋美龄40岁患癌，活到106岁，因坚持吃2种蔬菜，才2块钱一斤！）

责编：木子

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