猪瘦肉洗净切薄片，生姜洗净切丝、放油、盐、生粉、生抽，搅拌均匀。猪瘦肉越薄越好，容易炒熟，不会把肉炒老。

热锅倒油，中小火煸炒香蒜末，转为旺火倒入切好猪瘦肉爆炒，快速翻转盖白。肉片鲜嫩香滑，太好吃了。

继续保持旺火，倒入汆烫切好的秋葵翻炒，让猪瘦肉和秋葵完美的结合炒出香味。

接着放盐，炒均，美味出锅。只有煸炒蒜末才用小火，其它都要用旺火爆炒，肉片鲜嫩，秋葵脆口爽滑。

【sourcehe温馨小贴士】1.秋葵挑选的时候要挑选大小均匀，鲜嫩的。秋葵蒂干巴巴的这种秋葵是不新鲜的。2.炒秋葵一定要增加汆烫，万万不可直接下锅炒。3.炒肉片和秋葵都要用旺火爆炒，这道菜才好吃。

秋葵炒肉，你喜欢吃吗？如果你也喜欢吃秋葵一定要试试这样做法，荤素搭配，味道鲜美，口感脆爽，很好吃。期待你留言，分享你喜欢吃的秋葵做法。

（原标题：炒秋葵增加这一步，颜色翠绿，口感爽滑，鲜嫩脆口，很好吃！）

责编：小美

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