【直报网北京5月24日讯】（搜狐美食）豆腐脑，是一种用大豆蛋白制作而成的高养分的食品。主要有咸的甜的两种口味，因为小编是北方人，比较喜欢吃咸味的豆腐脑。豆腐脑豆香浓郁，入口即化，营养也是非常丰富，深受人们的喜爱！

豆腐脑我们自己在家就能做哦，只要家里有一台豆浆机，然后我们再准备好一袋内脂就可以啦！南方大多喜欢吃甜味的豆腐脑，而北方朋友则喜欢吃咸味的，大家可以在做好豆腐脑之后按照自己的口味来改变调料！

老人小孩都适合吃的豆腐脑，做起来也没有多复杂，下面就看看具体的做法吧！

【豆腐脑】

准备材料：黄豆、水、温水、内脂、生抽、香油、香菜

做法：

1、准备150克的黄豆，加凉水没过黄豆，浸泡一夜，泡好的黄豆体积会有很明显的变化。

2、将浸泡好的黄豆清洗干净，之后加1000毫升的水倒入豆浆机里，打成豆汁，尽量打的细腻一点！

3、打好之后用纱布过滤豆汁，将豆渣过滤出来（豆渣不要丢掉哦，下一篇文章教你怎么做豆渣）。