4、锅内留下一些底油，放入干辣椒和蒜炒香；

5、倒入芹菜、青椒和洋葱；

6、转中小火，放入1大匙豆瓣酱，1茶匙糖，豆瓣酱已经够咸了所以不要放盐了，根据自己口味适当做调整；

7、最后倒入炸好的虾和蔬菜一起翻炒均匀，加入1勺生抽调味即可；

出锅后撒上少许香菜碎，一道很香很香的干锅虾完成！辣椒香、花椒香、芹菜香，色香味俱全。

【小提示】：

1、这个方法可以把虾可以换成排骨、鸡翅、千叶豆腐、土豆片，一切你想吃的东西都行！

2、炸的时候小心一点，不要被油烫到了，所有菜都要沥干水分，放下去的时候可以用锅盖挡住；

3、先炸虾再炸其他东西的好处是，炸完虾后的油会比较香；

（原标题：冬至将至，不吃这锅菜可惜了，越冷吃越香，下饭也下酒，吃不够 ）

责编：小美

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。