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【直报网北京12月10日讯】（搜狐美食）各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『冬天，建议多吃这种碱性食物，睡得香精神好，做成凉拌菜清爽开胃！』 “冬天冬天悄悄来临，带来了寒意”，大雪过后，我们这里的最低气温只有1℃了，又到了“动手动脚”的季节了。身在南方，不仅冷而且很干，尤其是开了空调后，感觉全身的水分在快速蒸发，特别不舒服，严重影响了学习和工作的效率。 现代人的生活节奏快，熬夜是经常的事儿，长期熬夜对身体的影响特别大，精神状态不佳，又会影响学习和工作，形成了恶性循环。 很多人都喜欢看短视频，即使关灯了也要在被窝里刷上几个小时，除了会影响睡眠质量，对眼睛的伤害也是很大的，所以不要再这么糟蹋自己的身体了。 很多人觉得，年纪轻轻精力好，熬夜没什么关系，其实不管什么年龄段，睡不好都是有害健康的，如果有睡眠问题，建议大家多吃一些碱性食物。 失眠睡不好，感觉很疲惫，是因为身体内环境偏酸引起的，多吃一些碱性食物，就可以消除疲劳。今天给大家推荐一种营养价值很高的碱性食物，价格便宜，可以天天吃。 它就是茼蒿。在中国古代，茼蒿是一种宫廷美食，有“皇帝菜”之美称。之所以受到皇帝的重视，是因为茼蒿有一股浓浓的香味，这是一种挥发油，可以增进食欲，改善睡眠。所以如果经常熬夜、失眠，可以经常吃一些茼蒿。 茼蒿是一种绿叶蔬菜，它的吃法很多，可以凉拌、可以炒，还可以蒸，个人推荐凉拌着吃。 下面分享【凉拌茼蒿】的做法，喜欢吃的朋友快学学。 准备茼蒿1斤、大蒜5瓣、香油5勺、酱油3勺、香醋3勺、盐少许、花生米或者白芝麻1把。 1、茼蒿在种植过程中都打过农药，难免有农药残留，所以买回家后先用淡盐水浸泡20分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。 2、锅里倒入适量清水，大火煮开，加入适量食盐、食用油，可以让茼蒿保持翠绿不发黄，倒入茼蒿焯水30秒，变软后立刻捞出。绿叶蔬菜很好熟，即使生吃也没关系，所以焯水时间不宜太长，否则会流失水分。 【小贴士】不管是茼蒿还是其它绿叶蔬菜，都不能直接凉拌，必须要焯水，因为含有大量的草酸，味道苦涩，并且会影响钙的吸收。 3、准备一碗凉拌汁，切一些葱花、蒜末、小米椒圈，全部放入碗中。锅里烧一些热油，加在葱蒜上激发出香味，再加入适量食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖，用筷子搅拌均匀。喜欢吃辣可以加一勺辣椒油。 4、冷锅冷油倒入花生米，小火炒至变色后盛出。 5、把沥干水分的茼蒿放入盘中，浇上调好的料汁，撒上花生米，一盘清爽开胃的凉拌茼蒿就做好了。 【小知识】 市面上的茼蒿有2种，一种是大叶茼蒿，另一种是小叶茼蒿。南方常见的是前者，而后者适合在北方种植。个人觉得，小叶茼蒿香味更浓，好吃一些。
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