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天冷我家就爱吃这菜,蒸一蒸20分钟就好,鲜美滋补不上火,太香了

时间:2021-11-30 10:39来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
转眼就进入了冬季,这时天气寒冷,特别喜欢吃些热乎乎的饭菜,但炒菜上桌后饭还没吃完,菜已经变得冰凉,继续吃凉菜对胃不好,因此蒸菜和炖菜就成了不少人

【直报网北京11月30日讯】(搜狐美食)转眼就进入了冬季,这时天气寒冷,特别喜欢吃些热乎乎的饭菜,但炒菜上桌后饭还没吃完,菜已经变得冰凉,继续吃凉菜对胃不好,因此蒸菜和炖菜就成了不少人选择,蒸菜和炖菜比炒菜要凉得慢一些。其实蒸菜做法简单,只需将食材提前腌制一下,装入盘中里直接上锅蒸就行了。有时候还可以偷懒将菜盘放在煮的米饭上,这样就能饭菜一起上桌, 尤其适合冬天。

蒸菜不仅做法简单,而且还是一种非常健康的烹饪方式,它能让食物保持原汁原味,也最大限度地保留了营养,且健康无油烟, 因此深受人们的欢迎。 湖北人都特别爱吃蒸菜,蒸肉、蒸鱼、蒸菜。。。几乎可将所有天上飞的、地下跑的,还有地上长的菜,都放入蒸锅中,可荤可素,通常会荤素搭配, 制作出不同的美味来。

今天就给大家分享一道简单好吃的蒸菜“小米蒸鸡翅芋头”, 孩子特别喜欢吃鸡翅,鸡翅无论是煎、炸、烤、烧着吃都很美味,今天我换个花样将鸡翅蒸着吃。 蒸鸡翅时我搭配上了时令菜---芋头, 芋头是天然的碱性食物,营养十分丰富,即可是菜,也可是主食,多吃能增强免疫力, 对牙齿好,芋头也特别适合蒸着吃。将鸡翅和芋头搭配在一起蒸, 蒸一蒸20分钟就好,鲜美滋补不上火,太香了 ,好吃停不下筷子,每次必吃光。 下面就来分享一下这菜的具体做法吧。

【小米蒸鸡翅芋头】

原料: 鸡翅 8个 芋头 4个 小米 1小碟 姜末 少许 料酒 1小勺 葱花 盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡翅加入适量的盐、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下; 3. 再将小米放入鸡翅中拌均匀; 4. 芋头块加入少许盐拌均匀腌制一下; 5. 再将少许小米放入芋头中拌均匀; 6. 将腌制好的芋头垫底, 上面放上腌制好的芋头; 7.再将小米鸡翅芋头放入蒸锅中; 8. 大火蒸上20分钟即可;

9. 蒸好后拿出来后撒上葱花即可。

小贴士:1. 小米先清洗干净后用冷水浸泡一会; 2. 将鸡翅和芋头分别加入调味料腌制一会儿,再拌入小米拌均匀; 3. 将芋头垫底,上面放上鸡翅; 4. 最后将菜盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟将其蒸熟即可。

(原标题:天冷我家就爱吃这菜,蒸一蒸20分钟就好,鲜美滋补不上火,太香了)

责编:小美

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