我们看到爱德面包坊的“喜憨儿”学员慧慧写的一封信：

遇见，不再错过

爱德面包坊是一家小小的社会企业，在南京有着小小的门面，小到你从门口路过，却没有发现。然而，就在这小小的一片天地里，是我每天工作的地方，我是一名“喜憨儿”，来这儿之前，我从未有过工作，也没收入，因为没有人提供这样的机会。曾经以为自己的一生只会是父母的包袱，直到来到了这里。可以想象吗？我花了一个半月的时间学会了工作服的穿戴，猜猜多久我才学会做曲奇？时间漫长得都记不清了，但我仍然忘不了自己的做的第一盘曲奇出炉时那诱人的香气……

上帝总是让我花费常人几倍甚至几十倍的时间学会一样技能。我相信这是因为他希望我要好好的用心，好好地对待学会的这项技能，并做到的绝不走样地运用到工作中。师傅说，食品的卫生和安全是最重要的，我一定要保证所有吃到产品的人安安心心，师傅教我做的时候用最好的原料，不可以放防腐剂，我记住了，也学会了。以前，我天天在家里看看电视，妈妈犯愁，我也不开心。现在每天早上去上班，妈妈都会打招呼说，慧慧去上班啊。这让我好开心！我知道这份工作来之不易，因为很多热心人的帮助，我才能获得这份工作。

我很珍惜顾客的肯定和好评，希望送到您手上的这份食物，让您品尝到的不只是食物的美味，还有深深的感谢……

我很幸运，生在南京，遇到很多关心爱护我的人。中国还有很多像我这样的喜憨儿没有这样的幸运，希望他们也能获得工作，让更多的人知道我们可以发挥自己不多的天赋，也能自食其力，也能像我们一样，告诉身边的家人和朋友：有这样一个面包坊，有这样一个地方，让我们一起做更好的自己。

情真意切，足以让我们热泪盈眶……