完美古润金:我是一个华

完美古润金:我是一个华

 旅居在世界各地的海外华人有数千万之多,由于居住国家及其社会环境因素的影响,

章诗辰:从“微商女神”

章诗辰:从“微商女神”

一个来自中国市场的90后女孩,以超乎想象的速度在两年内登顶美乐家经销商从未企及

白学锋:直销企业在推进

白学锋:直销企业在推进

10月11日至13日,由道道舆情监控室和海伦国际直销研究中心主办、道道国际传媒承办的

当前位置: 直销报道网 > 电商 >

外卖O2O:面子有了 怎么做里子?(2)

时间:2015-02-06 10:13来源:南方都市报 作者:南方都市报 点击:
细化最复杂的物流配送 iPhone6正式发售,京东开通三小时深夜急速达通道,此等速度在电商领域已属骇人听闻。但是外卖对时间的敏感度远超其他电商,因

细化“最复杂”的物流配送

iPhone6正式发售,京东开通“三小时深夜急速达”通道,此等速度在电商领域已属骇人听闻。但是外卖对时间的敏感度远超其他电商,因为对用户而言,如果外卖超时哪怕15分钟,就会让其心生不满。

“普通配送可以经过配送系统各种扔、甩之后第二天送到消费者家中”,张旭豪指出,单餐饮的配送是物流领域里的最高境界,它甚至比生鲜配送还难。一则它必须要在一小时左右送到,而且对饭菜的温度、湿度等都要做很严格的保证。二则饭菜种类繁多,有时候更有各种汤汤水水,送到消费者手中时更要求不能洒。

有鉴于此,饿了么在上海建立了一个全国物流培训中心,对其物流人员进行标准化培训。“比如饭盒的盖子不能有缝;一份餐中如果有汤有饭,汤要放在下面,饭放在最上面。”张旭豪要求公司的高管每个月都要亲自去体验整个服务,不断完善。

事实上,易淘星空旗下针对C端的外卖业务易淘食同样也对餐饮商家提出了苛刻的要求。“易淘食通常要求送餐时间在15分钟到1个小时左右。”易淘星空的C E O张洋此前曾对南都记者如此表示。在这样一个送餐节奏之下,易淘食要求餐厅在收到订单后订单必须在3分钟内进入厨房,而在用户要求送达时间的20分钟前必须出餐。对配送员,无论是餐厅自身的还是易淘食的配送员,都有一套严格的物流管理体系,比如将整个配送体系在包装、服务、运输等都做了规范,如果配送员违规会扣分,如果扣了12分就不能再上岗。

饿了么在管理餐厅上同样有一套扣分制度。“比如餐凉了,消费者感觉不好进行投诉,我们对餐厅会有扣分,如果扣分之后低于某个分数,餐厅的排名会下调,甚至会被下线。”张旭豪透露。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号