这种幸运有多奢侈，看看下面的信息就明白了：据阿大透露，正式营业后，每个月的店租完全由饿了么支付，所有的营业收入饿了么都不会参与分成，“我只要付清水电煤就行，还是和以前一样，没有什么额外的支出，而且这家店我完全自主。市场管理部门也很看好我们这次合作，非常支持，有了他们的监督关心，我也更有信心了。”

同时，媒体把阿大刻画成一个做了30多年葱油饼，有着匠人一般的精神，摊子前永远排着长队的“葱油饼之神”，连BBC都来报道过，“转正”有舆论力的强大支持。在政府相关部门的协调下，饿了么、永嘉路一饭店和阿大三方合作，新店装修火速完成。

就此而言，阿大葱油饼“转正”绝对是“奢侈”的幸运，如果换成一个毫不知名的小贩小吃，命运又会如何呢？

现在在回头看看阿大葱油饼关门停业一事，阿大反映出的诸多问题从来就不是什么新鲜事。

9月27日晚，上海黄浦区市场监管局发布通告，责令阿大葱油饼关门停业。据了解，阿大葱油饼最初始于1982年，那时候他在南昌路181号西侧的菜场做葱油饼，营业执照、税务登记证等许可证一应俱全，然而随着菜场的拆迁，阿大陆续经历了爱心早餐车、马路设摊、弄堂摆摊，因为种种原因，最后不得不把摊头摆回了家里，“当时工商对我说，‘路上不能摆，只要居民没意见，你就在家里做’，这一做就做到了现在，整整13年。”而因为利用民宅从事经营活动，“居改非”的性质也无法办出执照，拖到现在，此前的证明文件已然过期。

此次对于无证无照的投诉，他也觉得很无奈：“这些年不是没想过办证，但实际情况的确有限制，办不下来。”

执照是阿大目前面临的最大难题，不少网友纷纷为他支招，比如可以在家附近租一间小店面正常经营，稍稍提高一下葱油饼单价进行补贴。而阿大的困难就在于此，咱们简单算笔账：每个葱油饼5元，一天卖300个，一个月不休息的话收入4.5万元，扣除成本水电剩2.5万元，但黄浦区一个小店面的月租就要2.5万元，所有的盈利可能全部打了水漂，况且阿大有4级残疾，之前起早贪黑供儿子读大学，即使儿子现在工作了，他还有一位患有精神疾病的弟弟需要照顾，经济负担其实很重。

反观现在的政策对于阿大这样的社会弱势群体来说确实有一些值得商榷之处：比如申请《餐饮服务许可证》需要提供餐饮服务场地的产权证明、租赁合同、《建设用地规划许可证》、《建设用地批准书》、《国有土地使用证》等，或者有关部门出具同意在该场所从事餐饮服务经营活动的《场所使用证明》。这样的门槛不能算低；《餐饮服务许可审查规范》规定，切配烹饪场所面积要大于食品处理区面积50%，凉菜间面积要大于食品处理区面积10%，这块一些小型餐厅，尤其是偏外卖类型的很难做到。

不如如此，现阶段还有一些尚未界定清的规定，比如营改增后，餐饮企业一般纳税人销售现场消费的食品属于销售服务，适用6%税率；销售非现场消费的食品属于销售货物，适用17%税率。像葱油饼这种套个油纸就可以吃的食品该如何界定税率？

阿大葱油饼由危机转化为重生，体现了执法部门的开明和变通，更体现了植入执法全过程的服务意识，这是难得一见的执法温暖。但随便在网上搜一搜，像阿大这样同样自力更生、踏实经营的其他小型餐厅就没有这样幸运了。