谁最适合吃

陈皮含有可以刺激肠胃蠕动的物质，最适合容易胀气或是代谢作用差的人吃喔！陈皮的挥发油成份具刺激性，能够化痰，但是平常经常干咳或久咳的人（肺虚）则不太适合服用陈皮，可能产生反效果喔！

应该怎么吃

陈皮味苦，可以加入十全大补汤、四物汤等中药补汤一起食用，风味更佳。喜欢喝茶的人，可以试试把陈皮水加入绿茶一起喝喔！

1日陈皮茶

材料：陈皮3钱（约10g）、水800c.c.。

作法：先将药材洗净，锅中加入水与陈皮。煮滚后，转小火炖煮15分钟即可。

简易作法：将水量减少至400c.c.，在前1晚熬煮后，放置冰箱。隔日加入1倍热水即可。餐后热热喝效果最好喔！