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现挤牛奶:菌落总数最高超标1450倍(6)

时间:2015-08-11 10:20来源:新华网 作者:新华网 点击:
■ 实验 生鲜奶检测:菌落总数最高超标1450倍 网上售卖的现挤生鲜奶,真的比超市里的包装牛奶更新鲜、更安全吗?让我们用实验来验证一下吧。 记者从

■ 实验

生鲜奶检测:菌落总数最高超标1450倍

网上售卖的现挤生鲜奶,真的比超市里的包装牛奶更新鲜、更安全吗?让我们用实验来验证一下吧。

记者从5个网上卖家购得5份生鲜奶样品。其中,“中晴老牧民”、“美福生鲜”、“青山农牧”均称接到订单后上午挤奶,中午或下午发货;“音乐波波”和“有缘自相逢”则是傍晚挤奶后第二天上午发货。期间使用冷藏、速冻等方式储存,配送多用三四个冰袋保温。

收货时,记者发现这些生鲜奶大部分融化,并伴有冰碴。其中,卖家“有缘自相逢”配送6瓶500ml生鲜奶,放了1个冰袋,且冰袋融化;“中晴老牧民”的生鲜奶未密封好,出现漏洒,包裹拆开后能闻到奶腥味。

同时,5份生鲜奶均没卫生许可、质量安全等标志。除“中晴老牧民”有鲜奶保存方法和酸奶制作说明外,其他样品无产品说明。

记者将5份生鲜奶送到北京某食品安全一级实验室,测试其菌落总数、大肠菌群。结果发现卖家“音乐波波”的生鲜奶菌落总数达到2.9×109CFU/g,是生乳标准的1450倍。此外,5份生鲜奶都检出了数量不少的大肠菌群,有的数值还很高。

●实验时间:8月3日至8月9日(注:此实验仅对样品负责)

●实验参考标准:测试菌落总数、大肠菌群,参照生乳国家标准(GB19301-2010)、巴氏杀菌乳国家标准(GB19645-2010)。

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